野韭
百合科葱属植物
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历史版本
野韭（拉丁学名：Allium ramosum），别名山韭、野韭菜、哲日勒格-高戈得，是石蒜科葱属植物。[2][5]其生长于海拔600~3500米的山地，适宜于壤质棕钙土、栗钙土，[7]喜冷凉，耐霜冻。[8]其分布于中国的黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃，青海和新疆。西伯利亚地区以及蒙古也有分布。[6]
野韭具有横生的粗壮根状茎，略倾斜。鳞茎近圆柱状；鳞茎外皮暗黄色至黄褐色，破裂成纤维状，网状或近网状。叶三棱状条形，背面具呈龙骨状隆起的纵棱，中空，比花 序短，沿叶缘和纵棱具细糙齿或光滑。花葶圆柱状，具纵棱；伞形花序半球状或近球状，多花；花白色，稀淡红色；子房倒圆锥状球形，外壁具细的疣状突起。其花果期为6月底到9月。[6]
野韭是可食用的野生植物，[9]其富含多种营养元素。[10]野韭的全草可入药。[11]其味咸，性寒、涩。主治腹胀，腹泻和肠炎。有温暖中焦，调补脾胃的作用。[12]野韭还具有一定的经济价值及观赏价值。[9][13]2013年，野韭在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）中保护等级为无危（LC）。[14]