花溪辣椒
贵州省贵阳市花溪区特产
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历史版本
花溪辣椒，是贵州省贵阳市花溪区特产，国家地理标志农产品，贵州省农产品区域公用品牌，[1][2][3]贵州四大名椒之一。花溪辣 椒主要分布在花溪区党武乡、湖潮乡、燕楼乡、马铃乡、麦坪乡、石板镇、青岩镇等乡镇。[4]
花溪土地适宜种植辣椒，种植历史悠久，特定的土质、气候和地理条件使得花溪辣椒肉质肥厚、色泽深红、外形美观、辣味适中、油分重、香味浓，[5][6]富含维生素，深受广大消费者所喜爱。[4]多年来除销往贵州本省，还远销湖南、四川、云南、安徽、山东、广东，广西等省以及出口。[5]花溪辣椒喜温暖、怕霜冻、忌高温，发芽适宜温度为 25～30℃，3至4天即可发芽，在15℃时需10～15天才能发芽，10℃以下难以发芽。花溪辣椒对土壤要求不严格，一般沙土、石灰土、粘土，pH 值在6∙2～7∙2 均可种植。但在地势高燥、排水良好、肥沃深厚的土壤生长良好，辣椒不抗涝，淹水数小时，植株就会萎蔫。[4]
2012年8月3日，原中华人民共和国农业部正式批准对“花溪辣椒”实施农产品地理标志登记保护。[3]2023年，在农业农村部农产品质量安全中心公布的2023年第二批全国名特优新农产品名录中，花溪辣椒产品荣登榜单。[1]