西贝餐饮
中国以餐饮为主业的连锁企业
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历史版本
西贝餐饮是中国的头部餐饮品牌，创立于1988年，创始人为贾国龙。从一家内蒙古临河的“黄土坡小吃店”开始，经过36年发展，截至2024年2月，西贝每年服务超6000万人次用餐。[1]截至2025年，西贝在中国拥有近400家门店，覆盖中国62个城市，员工人数约17000人。[2]旗下拥有西贝XIBEI、贾国龙中国堡、西贝功夫菜等品牌。[3]法定代表人为贾国龙，注册地址位于北京市丰台区六里桥北里10号商业综合楼，其经营范围包括出版物零售；餐饮管理。[4]其餐饮总部位于北京市石景山区阜石路88号。[5]
1989年，西贝酒吧正式开业。1991年，贾国龙承包临河农机饭店，并更名为西贝火锅城，后经扩建装修更名为新大都酒楼。1993年10月，西贝餐饮有限责任公司正式注册成立。2001年，北京西贝餐饮管理公司注册成立。2007年，西贝爱心基金建立（后改为西贝爱心互助金）。2014年，西贝莜面村品牌完 成转化。2017年，西贝提出家庭友好餐厅战略，随后西贝在内蒙古武川建厂，打造有机莜麦基地。2021年11月，西贝爱心互助金更名为西贝·贝爱公益。2022年12月31日，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙表示:西贝计划通过2023年、2024年、2025年的持续发展，到2026年完成IPO上市。2023年3月9日，西贝旗下快餐品牌贾国龙中国堡首店正式开业。[6]2024年12月，西贝公司对品牌标识进行了更新，把西贝LOGO由“西贝莜面村”焕新为“西贝XIBEI”。[7]西贝IPO计划存在三大不确定性，首先是监管风险，其次是品牌信任危机，最后是行业竞争 。[8]
2007年，西贝餐饮被中国保护消费者基金会评为“全国重承诺守信用 消费者放心单位”。[9]2014年，获中国连锁经营协会的CCFA员工最喜爱的公司。[10]2020年，荣获中国烹饪协会颁发的“2020年餐饮企业百强”。[11]2023年1月，西贝餐饮获2022年中国益公司企业社会责任力“公益慈善杰出企业”。[12]