鸡丝汤

新莽时期山东日照吕母所创
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鸡丝汤是一道美味可口的地方名肴，又名吕母起义鸡丝汤，吕母鸡丝汤，鸡丝汤饭。
创始人：吕母“新莽时期”，女，琅琊[yá]郡海曲县，今山东省日照市人。是中国历史上第一位农民起义的女领袖，所创制，起源于山东日照。与太公望红焖鸡，卤煮鸡杂，并称药膳系三大珍馐凤髓。

菜品诗赋

汤如琼浆细品慢饮；罢，罢！尝也思量，不尝也思量；
香留唇齿回味无穷；怯，怯！想也怅望，不想也怅望；[1]