琥珀酸钠

用于火腿、香肠等食品的调味剂
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琥珀酸钠（分子式：C4H4Na2O4）是一种白色结晶粉末状的有机化合物，无臭、无酸味，具有特殊的贝类滋味。常用作调味剂和缓冲剂，主要应用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。

技术标准

含量： 98~101%
10%水溶液PH值： 7~9
硫酸盐： ≤0.019%