乳苣(学名:Lactuca tatarica (L.) C. A. Mey.),是菊科莴苣属的多年生草本植物。根垂直直伸,茎直立,有细条棱或条纹,上部有圆锥状花序分枝,中下部茎叶长椭圆形或线状长椭圆形或线形。全部叶质地稍厚,两面光滑无毛。舌状小花紫色或紫蓝色,管部有白色短柔毛。瘦果长圆状披针形,稍压扁,灰黑色。花果期6-9月。分布于俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、蒙古、伊朗、阿富汗、印度;在中国分布于辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、河南、西藏。生于海拔1200-4300米的河滩、湖边、草甸、田边、固定沙丘或砾石地。乳苣对于水土保持具有重要作用,是中上等饲用植物,各种家畜都采食。