雪花盐

海盐的种类之一
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雪花盐（英文名：snowflake salt）是经特殊工艺制成的雪花状食盐，是海盐的一种。[1][2]
雪花盐呈斗状或片状，为白色晶体，容重小，用于食用及腌制泡菜等食品。[1]雪花盐和普通食盐比较而言，雪花盐的营养价值更高，长期食用有利于人体健康。[3]雪花盐保留了天然海盐的特性，含有人体必须的微量元素。色泽晶莹剔透，具有天然、纯净、低钠、疏松、速溶的特点，产品纯度高，食用时没有苦味。雪花状的片晶导致雪花盐堆积密度小，通常小于900千克每立方米，而普通精盐在1450千克每立方米左右。[2]

名称由来

雪花盐之所以被称之为雪花盐，是因为其似雪花的片晶结构，是对普通盐进行深度加工才能提取出来。[3]

特点