手工豆腐

以干黄豆为主料制成的食品
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手工豆腐是一道食品，以干黄豆为主要原料制作而成，可用来清炒，凉拌或者炖汤，外观是白色块状，口感细腻，含有蛋白质，钙等营养成分，能够促进大脑及神经血管的发育，起到健脑益智的效果。[1][2]

制作材料

干黄豆200克（充分泡发后约为500克左右）、水2500克、酿造白醋2大勺（1大勺=15ml）。

制作工具

1、一个可以滤水的容器（蒸笼、洗菜篮都可以）；