基本介绍
鲆鲽形态发育极罕见，出生时与其他大部分鱼类相同为两侧对称，数日後一侧开始变瘦，使得该侧的眼最後达于鱼的上侧。由于如此发育，致骨骼、神经与肌肉连带发生若干复杂变化，底栖性比目鱼的下侧并丧失色彩。 鲽科约有100种，主要种包括︰欧洲川鲽(Platichthys flesus)，为产于欧洲海水和淡水的食用、游钓鱼，长可达50公分(20吋[cùn])，重达2.7公斤(6磅)；星斑川鲽(Platichthys stellatus)，为北太平洋种，平均重约9公斤；美洲拟鲽(Pseudopleuronectes americanus)，为产于美洲大西洋的食用鱼，长可达60公分左右。鲽科鱼类的两眼与色彩均位于身体右侧。