三叠水
纳西人招待贵客的宴席
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叠水，纳西人的满汉全席，因使用三套大小不同的餐具，即六个大碗、六个小碗和六个盘子，共十八道菜看，所以又称作三叠水。
简介
在有贵客来访的时候，纳西人的最高礼仪就是“三叠水”。按所上菜看的口味分三次上席，第一叠是以甜点类为主的，如
米糕
、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品；第二叠，是凉菜类，其中包括
丽江
特产，
吹肝
、
凉粉
，还有火腿、
豆腐干
等；第三叠才是熟食类，主要以蒸菜为主，又根据季节出产的物产不同有所不同。这三叠水中包括了山珍海味，
纳西族
地方风味和特产小吃，可以说是纳西人的满汉全席。
结构
一叠：
