葡萄籽是葡萄的种子，经过晒干并分离葡萄皮和葡萄梗后得到。它含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。葡萄籽被广泛用于保健和美容领域，因为它具有抗氧化和抗炎作用，葡萄籽提取物（低聚的原花青素OPC）具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，可以帮助减少自由基的损伤，保护皮肤和心血管健康。此外，葡萄籽还可以帮助降低血糖和胆固醇水平。葡萄籽提取物富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸占68-76%，能够有效降低血脂，预防癌症和神经退行性疾病。 主要成分
多酚类
葡萄籽中含有多酚类物质(GPS),主要有儿茶素类和原花青素类。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯[zhǐ]，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位。 