武都花椒
中国国家地理标志产品
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武都花椒外果皮呈深红色，内果皮黄色，果皮开裂后呈梅花状，果皮较厚，颗粒均匀，干花椒千粒重平均为 20.09 克。武都花椒在民间被称为”大红袍”，粒大饱满，麻香浓郁。麻和香是其最鲜明的两大风味特点，来源于其丰富的挥发油类和麻味素类物质。其中，武都花椒挥发油含量高达6.09 ml/100g，羟基-α-山椒素含量高达130mg/g，远远高于其他地区同类产品。[4]
2011年武都花椒被国家工商总局商标局认证为地理标志证明商标，2012年原国家质检总局批准对武都花椒实施地理标志产品保护，2015年获得农业农村部农产品地理标志认证；[4]先后获得外贸部优质产品奖、全国林果名优特新产品金奖等。[2]