玉露香梨
优质中熟梨新品种
条目
玉露香梨是山西省农科院果树研究所以库尔勒香梨为母本，雪花梨为父本杂交选育而成的优质、耐贮性较好的中熟梨新品种。2003年，该新品种经过了省级专家的鉴定和山西省农作物品种审定委员会的审定[2]，正式定名为“玉露香梨”[3]。
玉露香梨果个大，平均单果重236.8g，最大550g；果实椭圆或卵圆形；果皮薄，黄绿色，果面光洁细腻具蜡质，阳面有红晕或暗红色条纹；萼片 残存或脱落；肉质细嫩酥脆，石细胞极少，汁液特多，香甜爽口，可溶性固形物含量12.5%~14.0%；果心小，可食率90％以上，品质极上。晋中地区9月初成熟，果实耐贮藏[2]，在自然土窑洞内可贮存4~6个月，恒温冷库可贮藏6~8个月[4]，货架期长，商品性佳[2]。截至2023年，玉露香梨广泛种植在中国北京、新疆及河北等地区，具有广阔的发展前景和极高的研究价值。玉露香梨继承了库尔勒香梨所特有的肉质细嫩、口味香甜、无渣，果面着红色等优良品质，克服了香梨果小、心大、可食率低，果形不正的缺点，是一个优质、耐藏、中熟的库尔勒香梨型大果新品种。[5]
玉露香梨在2008年北京奥运会果品评比中夺得第一名，被指定为奥运供应水果[6]，凭借汁多、酥脆、含糖高、无公害等特点在2013年第十一届中华名梨·全国梨王擂台赛中获“中国梨王”称号；2014年被确定为国家果树发展主导品种；2019年11月15日，入选中国农业品牌目录；2020年2月26日，山西省隰县山西玉露香梨中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。[7]
形态特征
1、果实性状平均单果重250克，最大果重450克；果实近球形，果形指数0.95。果面光洁细腻具蜡质，保水性强。阳面着红晕或暗红色纵向条纹，采收时果皮黄绿色，贮后呈黄色，色泽更鲜艳。果皮薄，果心小，可食率高（90%）。果肉白色，酥脆，无渣，石细胞极少，汁液特多，味甜具清香，口感极佳；可溶性固形物12.5～14.0%，总糖8.70～9.80%，可滴定酸含量0.08～0.17%，糖酸比68.22～95.31:1，品质极佳。果实耐贮藏，在自然土窑洞内可贮4～6个月，恒温冷库可贮藏6～8个月。