肉类研究
肉类研究
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《肉类研究》创刊于1987年，是由北京二商集团有限责任公司主管，中国肉类食品综合研究中心主办，面向中国国内外公开发行的中文科技期刊。国内双刊号：ISSN1001—8123（国际标准刊号），CN11—2682/TS（国内统一刊号）。
办刊历史
《肉类研究》自1987年创刊以来，经历了多次变革。2005年，《肉类研究》由季刊改为月刊，以适应快速发展的肉类行业和科研需求。2014年，杂志成为原中国国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。2017年1月，为了提高工作效率和质量，《肉类研究》取消使用中国知网提供的采编系统而采用新的采编系统。