丁二酸钠

化合物
丁二酸钠分子式:C4H4Na2O4，主要用于食品工业中用作鲜味剂，饲料添加剂，化验分析用试剂，制药工业中间体；调味剂、酸味剂、缓冲剂，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等

性状

白色颗粒或结晶粉末。溶于水，不溶于乙醇。

注意事项

该品对眼睛和呼吸系统有刺激性。使用和搬运时穿戴好适当防护用具。万一触到眼睛，应立即用大量水冲洗后请医生诊治。