油鸭

常见于沼泽地区的一类鸭

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油鸭，常见于沼泽地区的一类鸭。栖息于水草丛生的湖沼，善潜水，常成对或结群游于水面，营浮巢于芦苇丛中。食蛙类、小鱼、虾、水生甲虫等。分布亚洲东部的湖沼或泽地，我国东南沿海一带都有。油鸭，以虎门白沙的最为出名，中国北方也称“板鸭”。制好的板鸭皮白，肉瘦味香，远销东南亚。

简介

鷉、须赢（《尔雅》），刁鸭（《食疗本草》），水鸰[líng]仃（《医林纂要》），水葫芦（《中国动物图谱·鸟类》），鸊（《本草拾遗》）