蔡澜叹名菜
2008年蔡澜主持的综艺节目
条目
历史版本
《蔡澜叹名菜》（英语：Chua's Choice）是香港无线电视翡翠台2008年主打的综艺节目，由蔡澜、苏玉华及Amanda S.担任主持。节目共18集，蔡澜带领一个多元化的试食团队，走访东南亚和粤港澳大小著名餐厅，品尝各种名菜。节目主要以娱乐观众为目标，采用生动轻松的论调，避免因探讨问题而感到沉闷。
简介
节目由蔡澜组织一个集合不同年龄、国籍的试食兵团，走访东南亚和粤港澳大小著名餐厅，品尝名菜。除了揭示其中的烹调秘技之外，蔡澜更会成为“食物判官”，对餐厅进行大品评，务求将各大小餐厅最“真”一面揭露人前。
创作思路
《蔡澜叹名菜》这个无线电视台的节目，已於二○○八年开始播出，事前已做好一个长时间的拍摄工作。