蔡澜叹名菜

2008年蔡澜主持的综艺节目
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《蔡澜叹名菜》（英语：Chua's Choice）是香港无线电视翡翠台2008年主打的综艺节目之一，由蔡澜、苏玉华及龙玥心担任主持，节目共18集。
《蔡澜叹名菜》中蔡澜带领一个集合不同年龄、国籍的试食兵团，走访东南亚和粤港澳大小著名餐厅，品尝名菜。除了揭示其中的烹调秘技之外，蔡澜会成为“食物判官”，对餐厅进行品评，务求将各大小餐厅最“真”一面展现给观众。[1][3]
《蔡澜叹名菜》于2008年5月25日播出，首集平均收视29点、最高32点，逾201万观众观看。[1][4]

节目历史

2008年，香港无线电视翡翠台推出《蔡澜叹名菜》，节目以蔡澜“才子食神”的一惯风格介绍香港最上品的传统美食及失传菜式。[4]