驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。[4]豆面糕制得后需在黄豆面中打滚，犹如郊野小驴打滚扬尘得名。[3]是北京小吃中的古老品种之一。[1]作为北京小吃中的古老品类，驴打滚的起源可追溯到满洲。[5] 驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。[2] “驴打滚”香、甜、黏、糯，豆香四溢。常食可健脾益胃、利尿消肿、 通气除烦。1997年驴打滚被评为“中华名小吃”。[3] 命名由来
“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。[2]《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。[1]