沙窝萝卜

十字花科萝卜属的植物
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沙窝萝卜，是一种十字花科萝卜属的一年生草本植物，[2]又称天津卫青萝卜，因原产于中国天津市西青区辛口镇小沙窝村而得名，其土质上沙下黏，特别适合萝卜的生长，是天津农业名牌产品，已有600多年的种植历史。[3]
沙窝萝卜适宜在温暖、光照充足、排水良好的肥沃砂质土壤中生长。花期5~6月，果期7~9月。[4]它的外形呈圆柱状，表皮光滑细腻，肉质翠绿、甜辣可口、鲜嫩多汁。沙窝萝卜含有多种酶和维生素，具有杀菌、祛痰、止咳、利尿等功效，被称为“沙窝萝卜赛鸭梨”“冬季小人参”。[5]《食疗本草》也记载沙窝萝卜“利五脏、轻身、令人白净肌细。”有顺气、消食、助消化、减肥美容的功效。[6][7]中国民间还有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满地爬”的谚语，表明其具有很高的营养价值和健康效益。[5]“声声唱卖巷东西”诗句出自清代诗人崔旭《津门百咏》，写小贩走街串巷唱卖沙窝萝卜的天津旧俗，表现了沙窝萝卜自古就已经具有世俗化的特性。[8]
沙窝萝卜先后获得中国国际农产品交易会2010年（郑州）、2011年（成都）、2012年（北京）三届金奖，天津市政府金农奖等奖项，被评为天津市和国家农业部示范农民专业合作社、全国百强农民合作社百强品牌。[9]

介绍

沙窝萝卜已有近百年历史，其产地——天津市西青区辛口镇。[10]土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉。[11]20世纪90年代以来，本地农民采取及季节种植，及深井水灌溉，施用农家肥和施用无公害农药，使其成为味美和无农药残留的健康绿色的无公害食品。