木鳖子(Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.),葫芦科(Cucurbitaceae)苦瓜属(Momordica)植物[3],别名老鼠拉冬瓜、糯饭果、番木鳖[1]、漏苓子、藤桐子、木蟹[2]等。木鳖子始载于宋代《开宝本草》,木鳖子分布于中国江苏、安徽、江西、福建、台湾等省及中南半岛如泰国、越南等东南亚国家,印度半岛。常生于海拔450-1100米的山沟、林缘及路旁[1]。 木鳖子为多年生粗壮大藤本,长达15米,具块状根。叶柄粗壮,长5-10厘米,初时被稀疏的黄褐色柔毛,后变近无毛,在基部或中部有2-4个腺体;叶片卵状心形,质稍硬,3-5中裂至深裂或不分裂,中间的裂片最大,倒卵形,先端急尖,边缘有波状小齿或稀近全缘,侧裂片较小,卵形,叶脉掌状。卷须颇粗壮,光滑无毛,不分歧。雌雄异株。雄花:单生于叶腋或有时3-4朵着生在极短的总状花序轴上,顶端生一大型兜状苞片,圆肾形,基部稍凹陷,两面被短柔毛,内面稍粗糙;花萼筒漏斗状,裂片宽披针形,先端渐尖,有短柔毛;花冠黄色,裂片卵状长圆形,基部有齿状黄色腺体,腺体密被长柔毛,基部有黑斑。雌花单生于叶腋,近中部生一兜状苞片;花冠、花萼同雄花;子房卵状长圆形,密生刺状毛。果实卵球形,顶端有1短喙,基部近圆,长达12-15厘米,成熟时红色,肉质,密生具刺尖的突起。种子多数,卵形或方形,干后黑褐色,边缘有齿,两面稍拱起,具雕纹。[1] 木鳖子是一味传统的有毒中药,具有散结消肿、攻毒疗疮之效。近代研究表明,木鳖子含有抗癌活性成分,因此常出现在癌症治疗的成方制剂中[4]。木鳖子的果实和嫩苗均可食用,木鳖果在民间被称为“天赐之果”,在中印半岛、德干半岛等地区其食用历史悠久。[5][6] 研究历史
木鳖子是一味传统的有毒中药,始载于北宋《开宝本草》,距今已有一千多年的研究历史[7]。《本草图经》中有记载木鳖子的食用方法:“岭南人取嫩实及苗叶作茹蒸食之。 ”[8][6]