黄鹌菜
菊科黄鹌菜属植物
条目
历史版本
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黄鹌菜（学名：Youngia japonica(L.)DC.），菊科（Asteraceae）黄鹌菜属（Youngia）植物[3]，又名黄瓜菜、黄花菜、山芥菜、土芥菜[1]。黄鹌菜为一年或两年生草本[4]在中国、日本、印度、菲律宾、朝鲜等国家和马来半岛、中南半岛等地区均有分布，黄鹌菜在中国主要分布于北京、山东、江苏、安徽、河南、湖北等地，生于山坡、山谷、林缘、林下、林间草地、潮湿地、沼泽地、田间与荒地[3]。
黄鹌菜高10-100cm，根垂直直伸，生多数须根；茎直立，单生或少数簇生，茎基部或上部分枝，被细毛或无毛，茎下部被柔毛[3][5]；叶基生，膜质，倒披针形至长椭圆形，大头羽状深裂或全裂，有翼，边缘有粗齿，被皱波状柔毛，极少有1-2茎生叶，黄鹌菜头状花序小，头状花序含10-20枚舌状小花，少数或多数在茎枝顶端排成伞房花序，舌状花黄色[6]，瘦果压扁纺锤形，褐色，冠毛白色[7]。
黄鹌菜味甘、微苦、性凉，有清热解毒，利尿消肿之功效[8]。在瑶族地区应用十分广泛，在瑶医药中黄鹌菜又被称为“兵赖”或“野青菜”，用于感冒发热、咽喉炎、乳腺炎、肝硬化、虫蛇咬伤等，可药用亦可食用[2]。
历史记载
黄鹤菜始载于《救荒本草》，云：黄鹌菜，生密县山谷中，苗初塌地生；叶似初生山莴萱叶而小，叶脚边微有花叉；又似孛李丁叶而头颇团：叶中撺生葶叉，高五六寸许；开小黄花，结小细子，黄茶褐色；叶味甜[8]。《纲目》以此著录于菜部，云：“此菜二月生苗，田野遍有，小科细荠；三四五月开黄花，花与茎、叶并同地丁，但差小耳；科数花，结细子，不似地丁之花成絮也[8]。《植物名实图考》则谓黄瓜菜：似苦 荽而花甚细，《救荒本草)黄鹤菜即此[8]。