西伯利亚鲟

鲟科鲟属鱼类
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西伯利亚鲟（学名：Acipenser baerii），又称贝氏鲟，是鲟科鲟属动物。[1][2]它的体型为长纺锤形；最长可达200厘米，重约200～210千克。[3]头呈三角形，有吻须4根，体被5列骨板，尾为歪尾形。[3][5]体背侧为灰褐色，腹侧银白色。[6]
西伯利亚鲟主要生活在俄罗斯西伯利亚北向喀拉海、拉普捷夫海及东西伯利亚海的流域；也有在哈萨克斯坦及中国的额尔齐斯河生活。[4]它是广温性鱼类，多生活在中、下游河流中，主要栖息于淡水中，会进入半咸水水域，但很少进入海水水域。[3][7]
至2022年，西伯利亚鲟的种群数量在减少。[4]2021年，其野外种群被中国《国家重点保护野生动物名录》列为国家二级保护野生动物；2019年，其被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》“极危（CR）”等级。[4][8]它的肉可食用、卵可制成鱼子酱，且富含氨基酸、矿物质等元素，具有经济与营养价值；但其为野生保护动物，不可私自捕捞。[3][7][9][10]

形态特征

西伯利亚鲟约重200～210千克；最长可达200厘米。[3]其体呈长纺锤形，背侧较窄，向尾部延伸变细；头长是全长的16.7%～27%，体高是全长的9%～16.6%。[3][7][5]体背侧为灰褐色，腹侧银白色。[6]其骨骼大部分是软骨。[5]