酸橙

分布于印度、墨西哥、中国等地的植物
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酸橙（Citrus aurantium L.），芸香科（Rutaceae）柑橘属（Citrus）植物，别名常山胡柚、胡柚、金柚葡萄柚[1]。主要分布于印度、墨西哥、中国、巴西、美国和土耳其[2]，中国境内在甘肃、山西、浙江、云南、西藏等地均有分布[1][3]。酸橙常生长于地势平坦、排水良好、温暖向阳的环境中，喜疏松肥沃，pH值6-7.5的砂壤土和壤土。[4]
酸橙为小乔木，高可达6米，枝叶密茂，刺多。叶色浓绿，质地颇厚，翼叶倒卵形，基部狭尖，或个别品种几无翼叶。总状花序有花少数，有时兼有腋生单花，有单性花倾向；花蕾椭圆形或近圆球形；花大小不等。果圆球形或扁圆形，果皮稍厚至甚厚，橙黄至朱红色，油胞大小不均匀，凹凸不平，果心实或半充实，瓢囊有10-13瓣，果肉味酸，有时有苦味或兼有特异气味；种子多且大，常有肋状棱，子叶乳白色，单或多胚。花期4-5月，果期9-12月。[3]
酸橙作为药食同源植物，其果实为中药枳实、枳壳的正品来源，具多种药用功效；[3][5][6]其果胶含量高、种子中油脂丰富，在食品工业等领域多有应用；[7]由于种植历史较长，经不断选择产生了许多栽培变种。[8]

药用栽培史

酸橙在中国栽培历史悠久，魏晋以前，酸橙即在中国南方已有栽培，唐代酸橙栽培范围扩大到长江流域，宋代酸橙果实成为药材枳实、枳壳的正品来源，至明清时期酸橙影响和栽培范围进一步扩大，在全国范围内成为枳实、枳壳的正品来源，随后经过长期的选育产生了众多栽培变种。[8]