酒店管理
普通高等学校本科专业
条目
历史版本
酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。[2]旨在培养符合市场经济与国内、国际旅游发展需要的具有经济、管理、行政及相关学科知识和能力，掌握旅游管理理论知识和方法，具有解决旅游开发实际问题的能力，能在各级旅游行政部门和企事业单位从事饭店管理、旅行社管理、旅游管理学科研究的高级专业人才。[3]
专业发展
1998年，教育部 颁布《普通高等学校本科专业目录》，酒店管理专业位列其中，专业代码为：110218S（专业代码后带“S”的表示在少数高校试点的目录外专业）。[4]