月饼
中国中秋节传统节令食品之一
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历史版本
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月饼（英文：MoonCake），是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。[1]月饼，又名包馅饼、月宫饼、团圆饼，是中秋节日的专门糕点，也是必备的食品。其形取月之圆，其馅尽味之美，中秋节吃月饼，寄托着人们的美好愿望。[2]
唐代，出现了月饼的雏形，[1]有制作月饼的铺子。[3]“月饼”作为一种食品名称出现，始见于南宋吴自牧的《梦粱录》，[4]元朝末期已成为广大群众中秋节所必食美点，在民间已出现馈赠月饼现象。[5]明代以后始有关于中秋节吃月饼的大量记载。[6]清代中秋月饼的帮式基本形成。[7]
月饼作为传统节日食品，流行于全中国。[6]月饼种类十分繁多。[8]但有一个共同的特点：形如圆月，意喻团圆。[8]
中华人民共和国成立以后，月饼迎来大发展，2003年中国商业联合会发布了SB10350月饼馅料、SB10351月饼等月饼行业标准。2005年发布了GB19855《月饼国家标准》，促使月饼生产进入良性发展轨道。[7]2008年，部分地区的月饼传统制作技艺，列入了国家级非物质文化遗产。[9]