牦牛(学名:Bos grunniens),[1]别名家牦牛,[6]属于牛科野牛属动物。[3][1]体型高大,雄性体重平均约300千克,雌性平均约220千克;雄性体高平均约130厘米,雌性平均约110厘米。其周身披满粗长的被毛,毛色多样。[7][8][9]头部较小,多数个体头顶可有角,颈短,背部线条呈波浪形,四肢短而强壮,尾巴似马尾。[8][10] 牦牛在高海拔地区为牧民提供肉、奶、皮、毛、役力、燃料等生产和生活必需品,[6]因而牦牛素有“高原之舟”的称号。[14]牦牛的干粪是在没有树木的青藏高原上盛行的燃料,[9]还能促进高寒草地植被的异质性。[15]牦牛与青藏高原人类文明有紧密联系。[6]
命名与分类
牦牛,中国古称旄(máo)牛、犛(máo)牛,[16]英文名为yak,"yak"是牦牛藏语音译,饲养牦牛的其他民族,都以藏语的发音来称谓,俄语(Як)、英语(Yak)、法语(Yak)、尼泊尔语(Yakpho)中也都如此。[13]1766年,瑞典生物学家林奈(Carl von Linné)将牦牛作为一个种并命名为 Bos grunniens 并入野牛属(Bos ),1843年Gray根据牦牛与其它牛种、美洲野牛在形态学上的差异将牦牛划分成1个独立的牦牛属Poephagus并命名为Poephagus grunniens。[10]