1898年,凯撒里兹先生与名厨Auguste Escoffier合作,在法国巴黎旺多姆广场北侧建立了Ritz Paris Hotel巴黎里兹酒店,这便是丽思卡尔顿酒店的雏形。[2]1927年,在美国开设了第一家丽思卡尔顿酒店——波士顿丽思卡尔顿酒店,该酒店已经出售给泰姬陵酒店度假村管理公司。纽约的丽思·卡尔顿酒店位于繁华的曼哈顿地区第四十六街和麦迪逊大道的交汇处。佛罗里达州的那不勒斯市(Naples,Florida)是唯一一个丽思·卡尔顿酒店在同一条马路上的城市。在镀金时代早期曾接待过爵士乐大师科尔·波特、剧作家田纳西·威廉姆斯、温斯顿·丘吉尔等人。凭借其欧洲大姐妹的声誉——巴黎丽兹酒店和伦敦卡尔顿酒店,均由酒店传奇人物塞萨尔·丽兹(Cesar Ritz)管理,该酒店帮助美国人在旅行和餐饮中首次体验了奢华和时尚的意义,然后开始定义它。[12]1983年,丽思卡尔顿酒店有限责任公司成立,该公司的足迹在两年内增加了两倍,包括巴克海特丽思卡尔顿酒店、亚特兰大丽思卡尔顿酒店、丽思卡尔顿酒店、尼格尔湖和那不勒斯丽思卡尔顿酒店。到1992年,这个数字已增长到23处房产。1993年,香港丽思卡尔顿酒店成为该品牌在亚洲的第一家酒店。[3]