崂山绿茶

中国绿茶中的经典名品
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崂山绿茶（Laoshan green tea），产于山东省青岛市崂山区。[1]
绿茶作为中国六大茶类之一，是未经过发酵而制成的茶叶，其青绿色的叶子，黄绿色的茶汤，清醇的香味，象征着天然、纯洁和健康。中国绿茶的主要产地分布在安徽、江西、浙江、山东等，其中作为山东主要的绿茶青岛崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特。[2]1959年“南茶北引”获得成功，形成了品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。以绿茶为主，兼有少量乌龙茶，红茶，花茶青岛崂山耐冬绿茶园。是中国种植茶叶的最北界，由于其独特的地理位置，肥沃的土地、高山云雾、昼夜温差大，驰名中外的水源地，培育出的崂山茶和崂山绿茶，其色、香、味、韵、型俱佳。[1]
2006年10月26日，崂山绿茶被国家质监总局正式批准为地理标志保护产品。[3]

历史渊源

1957年冬，青岛市园林管理处开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种，第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当，根部损伤较重，第二年春天培植完全失败，无一成活。