绿柠檬

芸香科柑橘属其中数种植物的统称
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绿柠檬，是芸香科柑橘属其中数种植物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米，别名绿檬、来檬、青柠。绿柠檬是指的还未成熟的柠檬，味道酸涩，果糖含量较少，有机不饱和酸含量较高，不易生吃鲜食。绿柠檬是世界柑橘类水果中的四大主要栽培品种之一，被认为起源于印度北部和毗邻缅甸的部分地区或马来西亚北部，后普遍种植于整个热带地区和温暖的亚热带地区。[1][2]
绿柠檬果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。果肉酸味颇强，但维生素C的含量不如柠檬高。多用作混合饮料中的香味成份，亦用作冷冻食品的调味料及果酱原料。[1]

性状

绿柠檬树为常绿乔木，高约5m，树枝上长着短而坚硬、锋利的刺。叶互生，椭圆形至长卵形，边缘月牙形；叶柄有窄翅。花序短腋总状花序，蕾白色小花；花萼杯状，花瓣4到6片；果实球形至卵形浆果，直径3到6厘米，黄绿色；皮很薄，腺体非常致密；酸性很强，多汁，有香味；种子小，丰满，卵形，苍白，光滑，有白色胚胎（多胚）。花期3-5月，果期9-10月。[1]
绿柠檬