智利葡萄酒
产自智利的葡萄酒
条目
历史版本
16世纪中期，第一批欧洲移民来到了智利，智利葡萄酒历史由此拉开序幕。当时，天主教会需要准备圣餐，所需的葡萄酒均是从秘鲁、加利福尼亚或者西班牙购进。由此推断，在智利最早种植葡萄树的可能是传教士。智利葡萄酒的质量十分稳定，且价格实惠，智利的酿酒师过去一直使用发酵罐和木桶来放置葡萄酒，20世纪80年代时，他们开始改用不锈钢桶，葡萄酒业的新技术时代也由此开启。[1]
智利西侧是长达5,000公里的海岸线，东侧为高达7,000米的安第斯山脉，北侧是广阔的沙漠，南侧为南极地区。葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间，地形多变，气候条件独特，太平洋和南极的洪保德海流带来的凉风能很好地调节气候，沿海山脉形成雨影效应且能抵挡海风，十分有利于葡萄的栽培。因此，智利被酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。[1]
智利北部最著名的葡萄产区是阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)，位于海拔接近7000米的山脉上，阳光充足，气候温暖，非常适合赤霞珠、美乐的种植。南边的卡萨布兰卡谷(Casablanca valley)，是智利主要的优质白葡萄酒产区，卡萨布兰卡谷靠近太平洋，气候寒冷，昼夜温差大，主要种植的葡萄是霞多丽和长相思，酿出的白酒细致优雅。阿空加瓜谷往北，气候炎热，以前主要是生产智利传统的PISCO蒸馏酒，麝香葡萄在这里被大量种植。[1]
近年来，智利葡萄酒以其浓郁的口感、多样的风格受到了中国消费者的欢迎。[2]智利葡萄酒酒适合中国人口味，它比较容易入口，果香型为主，单宁更低，口感比较丝滑，醒酒20分钟左右就能喝。而且智利红酒进口零关税，相比其他产区的酒类性价比更高，这也是智利酒在中国市场“吃香”的主要原因。[2]中国市场对智利精品葡萄酒的需求量持续走强。从2018年智利葡萄酒进口量(7467万升)及进口额(7.23226亿美元)来看，2018年中国市场葡萄酒进口均价有所提高，对华出口金额约增长4.5%，其中中高端葡萄酒增长了约15%。[3]