力士什锦火锅，又称相扑火锅
日本的相扑力士为了使自己的身体壮大，每天都以什锦火锅(日语称CHANKONABE)为主食。在相扑界，ClIANKO泛指力士们的餐食，至于火锅的内容则没有特别的规定。但一般都是将鸡肉、豆腐、长葱、白菜等菜肴放在着味汤里烧煮而成。 火锅主菜
什锦火锅把肉、鱼、蔬菜等融为一种独特的佳味。烹调时，可以根据自己的嗜好而放入各种材料。
除相扑力士吃的什锦火锅之外，日本还有其他很多种类的火锅。餐桌上放上煮锅，将事先准备好的肉、蔬菜等加入锅里，边煮边吃，尤其在寒冷的季节，家人或亲友围聚在一起吃火锅，这对于日本人来说是很大乐趣。
