桥头排骨

秦皇岛的地方名吃
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桥头排骨是一道秦皇岛的地方名吃，已有百年历史。它以排骨为主料，采用独特的制作方法和秘料，骨香古味。[1]
桥头排骨的特点是表皮金黄，肉色红润，入口鲜香酥脆，肉质劲道，食用不上火。[1]

制作方法

肋排1000克[2]