蒸馏

热力学的分离工艺
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蒸馏（distillation）是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其他的分离手段，如萃取、过滤、结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其他溶剂，从而保证不会引入新的杂质。[4][5]
公元前4世纪，亚里士多德发现加热海水后冷凝的水蒸气无盐，开启了蒸馏技术。[6]公元200年左右，古埃及亚历山得里亚的炼金术家使用蒸馏罐，后通过冷却改进效率。[2]10世纪，一位名叫Avicenna的哲学家曾对蒸馏器进行过详细的描述。黑死病期间，医生开出经蒸馏过的酒精饮料处方以预防可怕的瘟疫。18世纪，法国发明家创造蒸馏竖塔获高纯度乙醇记录，英国发明家随后发明精馏塔，产生“酒精”一词。19世纪中叶，蒸馏用于石油精制，分馏蒸馏简化了过程，现在石油精制是蒸馏的主要应用。[4][2]
按操作方式划分，蒸馏过程一般分为简单蒸馏、平衡蒸馏、精馏、特殊精馏4类。[5]按操作压力划分，蒸馏过程一般分为常压蒸馏、加压蒸馏、减压蒸馏3类。[5]按原料液中的组分数划分，蒸馏过程一般分为双组分蒸馏、多组分蒸馏2类。[5]
蒸馏分离操作应用广泛，具有技术成熟应用广泛、操作流程简单、操作耗能大等特点。[7][8]蒸馏广泛应用于制药、石油、化工、食品、冶金及环保等领域。[7]

定义