八乡位于香港新界元朗区的一个乡村地区，具有悠久的历史，早于香港开埠以前已有新界原居民在此居住。八乡位于盆地之中，被观音山、大帽山、莲花山及鸡公岭等山头所包围，西面与锦田邻接，南面则与石岗邻接。[1] 八乡简介
八乡面积约有15.5平方哩，共有30条围头与客家村落，人口约3万人。由于附近有河流提供水源，早年盛产稻米，并为清朝进贡品。八乡的名称来源有多个版本，较广为流传的说法是由于早期共有八条村庄，因而命名为八乡。 香港消防处于1968年在八乡创立香港消防训练学校，所有香港消防员需在此接受为期26周的训练，并取得合格成绩后，才可成为正式的消防员。 乡事委员会