五味姜

由甘草、糖精、食盐制成的食品
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五味姜是用青梅、南姜、白糖配以甘草、五香末制成的一道食品，创制于清乾隆二十五年(1760年)，五味姜有酸、甘、香、甜、辣五个味道，清香适口。

食品用料

50g成品配方方法是：糖精150g，柠檬酸200g，甘草5kg，食盐10g。

制作方法

先将鲜生姜洗净去皮，用清水冲一下，然后一层生姜一层盐放入缸中。