• 正在加载中...
  • 完美食欲症

    “完美食欲症”(Orthorexia nervosa),一种追求吃“健康食品”或者“干净食品”的心理疾病。中文其它译法还有:健康食品症、健康食品强迫症。完美食欲症的概念1997年由美国医生史蒂文·布拉特曼率先提出。虽然在临床上它并不是一种疾病,但正在引起各方的重视。

    编辑摘要

    目录

    概述/完美食欲症 编辑

    完美食欲症完美食欲症[1]
    早在20世纪90年代——1997年,美国医生史蒂文·布拉特曼博士用希腊语定义了一个非官方概念:“完美食欲症”(Orthorexia nervosa),一种急于吃“健康食品”或者“干净食品”的心理疾病。中文其它译法还有:健康食品症、健康食品强迫症。 

    过度痴迷于所谓的健康食品,为了吃得健康而严格控制饮食和种类直到偏执的程度,从而使身体处于危险状况的症状,世界卫生组织把这种症状定义为健康食品痴迷症。数据显示,目前全球大约有28%的人口患上了这新的饮食失调症。[2]

    主要症状/完美食欲症 编辑

    完美食欲症其症状表现为过度痴迷于所谓的健康食品,为了吃得健康而严格控制饮食和种类直到偏执的程度,从而使身体处于危险状况。完美食欲症患者追求天然且不会令体重超标的食品。他们拒绝摄入动物脂肪、化肥种植产品和包装产品,最终导致身体缺少蛋白质维生素矿物质,造成营养不良并由此引起代谢失调。而40岁以上妇女最容易患此症。

    有些人整天如饥似渴地搜索各种“有利于”身体健康的饮食资讯,而且严格地照办,有的还因不同渠道的看似都有理的不同说法而大伤脑筋,无所适从。如每当吃饭前,总是会研究饭菜是否有所需的营养,把饮食过于“科学化”,久而久之,导致厌食,整天没精打采,殃及健康生活。[1]

    产生原因/完美食欲症 编辑

    食品市场经营策略的误导

    完美食欲症完美食欲症[3]
    “有些东西被误传了,人们对什么东西对他们真的有好处并不清楚。”澳大利亚营养师协会发言人阿兰·巴克莱解释说,食品的市场经营策略是要让它们看起来比实际更有利于健康,这样的烟幕弹模糊了人们的观念。“健康已经成了一个大卖点,于是多数食品会宣称对健康有好处,哪怕事实并非如此。”

    现今,造成这种困惑的一个主要因素是食品的标签。新西兰食品标准管理局最近对1400种超级市场食品进行的调查发现,几乎半数在包装上都附有营养声明。“问题是,这些声明只道出了事实的一半,”巴克莱说,“例如有一些食品宣称脱脂97%,但这同时也意味着其可能含有高度提炼的碳水化合物成分,它们不仅会给胰腺增加负担,还会提高罹患乙型糖尿病的风险,但一般的消费者并没有能力马上做出这些判断。”

    健康声明的误导

    或许更令人紧张的是像“降低胆固醇”或者“帮助减低心脏病风险”之类的健康声明。根据2006年的报告,大多数声明都与心血管疾病、热量、癌症和体重控制相关,这困扰着一些消费者权益监督组织。“我们反对在食物包装上使用营养和健康声明,因为它们引导人们相信这些食物是更健康的产品,而实际情况并不尽然。”食品政策专员克莱尔·休斯说。消费者监督组织也将注意力转移到“无谷蛋白”、“无发酵”和“无奶制品”等日益庞大的食物队伍上。这些众所周知的食品,经常傲然占据着健康食品货架的某个位置,不管它们的脂肪的真实成分是多少。悉尼皇家阿尔弗雷德王子医院过敏科的洛布莱博士认为:“人们都在争抢这类食品,把它们当作健康的选择。在20世纪60年代,"恶魔"是酵母,几年前是乳糖,现在又是谷蛋白。”

    媒体影响

    英国国家进食障碍研究中心专家德安娜·杰德说“完美食欲症”在年轻人中增多趋势明显。她认为大量所谓健康食品的信息充斥在电视、杂志、互联网上,更容易影响以至误导年轻人。[2]

    不良后果/完美食欲症 编辑

    一方面,只进食绿色蔬菜可能导致身体缺乏某些营养物质,造成营养不均衡,由此引起代谢失调甚至早衰;另一方面,过于偏执地追求与痴迷,导致严重的“绿色”迷信心理,表现为神经过敏、精神不振。

    专家建议/完美食欲症 编辑

    美国医生史蒂文·布拉特曼医生说:“不要只听信名人或者健康专家的话,不要把饮食当作生活的重点。与其自己在家吃甘蓝,不如和朋友一起分享比萨[4]

    添加视频 | 添加图册相关影像

    参考资料
    [1]^引用日期:2016-01-19
    [2]^引用日期:2016-01-19
    [3]^引用日期:2016-01-19
    [4]^引用日期:2016-01-19

    互动百科的词条(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可,禁止商业网站等复制、抓取本站内容;合理使用者,请注明来源于www.baike.com。

    登录后使用互动百科的服务,将会得到个性化的提示和帮助,还有机会和专业认证智愿者沟通。

    互动百科用户登录注册
    此词条还可添加  信息模块

    WIKI热度

    1. 编辑次数:6次 历史版本
    2. 参与编辑人数:3
    3. 最近更新时间:2016-01-23 15:23:07

    贡献光荣榜

    更多