陆羽
唐代茶学家
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历史版本
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陆羽（733-804年），名疾，[1]字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，字季疵[cī]，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”，[2]或云自太子文学徙太常寺太祝，不就。唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。[3][4]
陆羽出生后就被父母遗弃在竟陵（今湖北天门县）郊外的西湖之滨，唐开元二十三年（735年），被智积禅师 收养，开元二十九年（741年），智积禅师开始教习陆羽读书属文，习诵佛经，但他志向不是成为僧人，在此期间，陆羽还学会了煮茶等事务。天宝元年（742年），陆羽从龙盖寺出走，在杂戏班学习木偶和参军戏。天宝五载（746 年），陆羽在一次官宴演艺时被竞陵太守李齐物所赏识，受竟陵太守李齐物赏识前往火门山（今湖北省天门市西北）学习。天宝十载（751 年到至德二载（757年），陆羽两度出行寻茶，在此期间，他对西部和中部地区的茶事有了充分了解，为以后著书作了初步准备。乾元二年（759年），陆羽访问睦州、婺州后，来到杭州，写下《天竺灵隐二寺记》。上元初年（760年），陆羽隐居苕溪（今浙江湖州），撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述，天下益知饮茶矣。[5]大历四年（769年），陆羽到越州，拜访尚书郎鲍防，担任制茶监督。大历五年（770年），他游历苏州虎丘山，又游无锡，写下《游惠山寺记》。贞元二年（786年），陆羽移居洪州玉芝观，并到庐州考察茶事。贞元三年（787年），怀素与陆羽相识并相交。陆羽亲自为怀素写下了《僧怀素传》。贞元十年（794年）移居苏州，五年后又回湖州。贞元二十年（804年）冬天，陆羽在湖州去世，葬杼山。[4][6][7]
陆羽创作了世界上最早、最系统的茶学专著《茶经》。《茶经》系统总结了采摘、制作、引用茶叶的经验，对茶叶起源予以深入的探查，对茶叶相关的各项内容予以全面的论述，对茶叶知识的传播、茶产业的进一步发展，做出了极大的贡献。陆羽开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献，《茶经》成为世界上第一部茶叶专著。[8][9][10]