香蕉
芭蕉科芭蕉属热带果树
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香蕉（学名：Musa acuminata '(AAA)’），为芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）小果野蕉（Musa acuminata Colla）的变种植物；此处的香蕉特指小果野蕉（Musa acuminata Colla）经过人工选育的三倍体[6][1]；其原产于亚洲东部，马来西亚及中国地区[2][3]；在亚洲、美洲、非洲、大洋洲和欧洲等地广泛种植[4][5]，在中国台湾、广西、云南、福建、广东等省区均有栽培[3]。香蕉为热带果树[7]，喜欢潮湿的热带气候，忌干旱，对水分过度敏感[8]，种植香蕉的土壤里应保持适当的水分，其适宜生长在年降水量为1500-2000毫米[9]、年活动积温7800-8200℃、年平均温度在21.8-22.7℃的环境中[7]；适宜种植在土质疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，适合栽培于高地、台地、丘陵等地[9]。
植株丛生，具匐匍茎。叶片长圆形，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉；叶柄短粗。穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛；雄花苞片不脱落；花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，合生花被片的中间二侧生小裂片长。果身弯曲；幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸；果棱明显；果柄短，果肉松软，黄白色，无种子[1][3]
香蕉蕉体香甜可口，含有丰富的有机酸、胡萝卜素和维生素C等，可被用来制成色拉、甜点等菜肴；在非洲等国家，把香蕉作为主粮，有蒸煮、焙烤、煎炸等煮食方法[10][11]。香蕉的假茎、吸芽等可作为喂猪的饲料；假茎与叶可作为原材料来制绳、编织物等。香蕉可制成香蕉炸片、香蕉酱等[10][9]。此外，据《中药大辞典》记载，香蕉具有清热、润肺、滑肠、解毒的功效；主要用来治疗热病烦渴、肺燥咳嗽、便秘、痔疮等症状；其皮具有清热、凉血等的功效，主要用来治疗热病烦渴、血淋等症状[12]。
在乌干达，香蕉成为一种重要的文化象征和载体，被广泛地用于各种场合，如在节日庆典中，人们也会用香蕉来装饰家园或街道，其手工艺品中也常常可看到香蕉叶和香蕉花的图案。此外，古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”；还有传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而香蕉也被誉为“智慧之果”[13][14]。