乌孜别克族（英语：Uzbeks，乌兹别克语：Oʻzbeklar），中亚跨境民族，是乌兹别克斯坦的主体民族，也分布在吉尔吉斯斯坦、阿富汗、俄罗斯、中国等国家，其中乌兹别克斯坦境内人口约为3019万，[3]2021年中国境内有12742人。[2]在现代汉语中，对分布于中国境内的一般记作乌孜别克族，对分布于中国境外的一般记作乌兹别克族。该民族使用乌兹别克语，属于阿尔泰语系突厥语族西匈语支。乌孜别克人很早就使用阿拉伯字母为基础的拼音文字。1929—1940年，采用拉丁字母，1940年以后，创制了以西里尔字母为基础的乌孜别克文使用。[6][5][7] 在古代，中亚的锡尔河、阿姆河流域及泽拉夫善河流域生活着许多土著部落和部族。公元前后，一些突厥语部落进入该地，与当地印欧语系民族逐渐融合，后大批突厥部落迁入，使得该地“突厥化”趋势加强。这些操伊朗语民族大都“突化”，中亚绿洲出现了许多操突厥语的农业居民。之后几个世纪，这些游牧部落与定居的操东伊朗语的居民相互影响、融合，形成了乌兹别克民族的基础。1235年，术赤次子拔都建立金帐(钦察)汗国，11—12世纪形成了以乌兹别克族为主的部族统治。[8][9]15世纪，钦察汗国的统治者巴剌系衰落，被术赤第五子昔班系替代，昔班统治时期是乌兹别克人分化重组的重要时期；昔班的六世孙阿布勒海尔在位时四处扩张，将乌兹别克人第一次带到中亚地区。[9] 乌兹别克人在中亚定居后，相继建立布哈拉、希瓦、浩罕三个汗国，同时积极向四周扩张，部分进入伊朗，部分到达伊犁边境，或是更远的地区。乌兹别克族在元朝时期便和中国进行贸易，在明清时代也有部分乌兹别克族人因贸易而迁徙至中国。19世纪中叶以后，浩罕军官阿古柏入侵中国新疆，有部分乌兹别克人进入中国。俄国人征服了乌兹别克人的国家后，又有一批乌兹别克商人、农民、宗教和封建上层人士流落到中国。第一次世界大战，由于俄国人的欺压以及自然灾害的影响，一批乌兹别克人进人中国境内。苏维埃俄国建立后，又有一些乌兹别克资产阶级政治家、军人等进人中国境内。1991年苏联解体后，乌兹别克斯坦宣告独立，乌兹别克斯坦号召全世界的乌兹别克人回到他们的“民族故土”。在短短几年里有几十万人“回归”到了乌兹别克斯坦。[9] 乌兹别克族最重要的节日是纳弗鲁斯节，纳弗鲁斯在乌兹别克语中是“春天”的意思，类似于中国的春节，各种活动可以持续一个月左右。乌兹别克人的服饰种类因地域和气候的不同而各异，男子服装称为裕袢，女子传统服饰由长袍、连衣裙、上宽下窄的裤子，头戴花帽子或头巾；主要食品是牛羊肉、大米和面粉，主食是馕，相当于面包。最常见的食品有拉面、羊肉汤、肉包子、烤肉串；最为人们喜爱的是抓饭。乌兹别克人习惯喝砖茶、红茶，也有很多人喜欢喝绿茶。[1] 族称