苦老芽

毛茛科植物
苦老芽又名苦窿芽、野芹菜,为毛茛科升麻属多年生草本植物,[1]包括兴安升麻、大三叶升麻和升麻,是一种常见的山野菜[2]也是一味既具有升浮药性,又具有沉降药性的代表药物。[3]
苦老芽生长在 1700-2000 米的海拔高度,生长环境多为阴坡或阳坡的林下,且伴生植物种类较多,幼苗忌强光照射,喜背阴遮光的环境。苦老芽喜湿润的土壤环境,根茎秋季采挖为佳,除去泥沙,晒至须根干时,燎去或除去须根,晒干后可入药用,其生长周期在 4 年以上,且不易种植。[1]主产于四川、云南、甘肃等地。[3]
苦老芽具有发表透疹、清热解毒、升举阳气功效,中医临床常用于治疗风热感冒、发热头痛等症状,[3]经常食用苦老芽还具有抗肿瘤、抗骨质疏松、抗氧化等功效。有效成分主要是苯丙素类化合物和环羊毛脂[wán]三萜皂苷[gān]元,富含升麻素[1]

形态特征

根状茎粗壮,坚实,表面黑色,有许多内陷的圆洞状老茎残迹。茎高1-2米,基部粗达1.4厘米,微具槽,分枝,被短柔毛。叶为二至三回三出状羽状复叶;茎下部叶的叶片三角形,宽达30厘米;顶生小叶具长柄,菱形,长7-10厘米,宽4-7厘米,常浅裂,边缘有锯齿,侧生小叶具短柄或无柄,斜卵形,比顶生小叶略小,表面无毛,背面沿脉疏被白色柔毛;叶柄长达15厘米。