油柑（拉丁学名：Phyllanthus emblica L.），是大戟科叶下珠属余甘子的果实，别名余甘子、油甘子、庵摩勒、牛甘果、滇橄榄等，[1][2][3][4]有些地方也叫牛柑子或余柑子，在我国有1800多年的栽培历史。[5][6] 油柑属大戟科，落叶小乔木，单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。果实为球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用，具有去油、助消化、化痰、润肺清嗓、生津消渴之功效。[5]油柑还被广泛用于高血压、脂肪肝、糖尿病及肥胖的预防和治疗。[7] 形态特征