灌云豆丹

江苏省连云港市灌云县的国家地理标志产品
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灌云豆丹，是主产于江苏省连云港市灌云县的国家地理标志产品，[5]是灌云县最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的天然有机食品。[1]截至2022年，灌云豆丹养殖面积为0.19万亩。[6]
灌云豆丹是指天蛾科豆天蛾属豆天蛾（Clanis bilineata tsingtauica[2]）5龄幼虫，虫体呈圆筒形，与蚕幼虫相似，体长约5.5~6.5厘米，虫体呈嫩绿色，体表有密生小颗粒。头部外包近三角形骨质头壳，颜色较深。从腹部第一节起，身体两侧有7对黄白色斜纹，腹部有胸足3对，腹足4对，尾足1对。尾背部有尾角，基部呈绿色，端部淡黄或者绿色，向下弯曲。食用部分为挤出组织，形状呈3节，颜色白中带绿，熟制后，呈淡黄色，具有豆香味，口感细嫩。[4]其蛋白质含量>10%，脂肪含量<5%。[7]
灌云县冬季以寒冷干燥天气为主；夏季炎热多雨，年平均日照百分率为55%，四季分明。[8]上世纪七八十年代，灌云县是中国有名的大豆之乡，吃豆丹的传统与大豆种植相关。[9]2017年12月22日，“灌云豆丹”获得中华人民共和国农产品地理标志登记证书。[3]2025年8月，根据《地理标志产品保护办法》有关规定，国家知识产权局对“灌云豆丹”予以地理标志产品认定，并实施保护。[5]

历史沿革

上世纪七八十年代，灌云是中国有名的大豆之乡，吃豆丹的传统与大豆种植相关。[9]