新东方烹饪学校
中国烹饪职业教育品牌院校
条目
历史版本
1
4
新东方烹饪学校（New East Cuisine Education）1988年于合肥创建，隶属于新华教育集团，致力于传承中华美食文化，融汇川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了三十多所院校，为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。[5]
学校前身为成立于1988年的安徽新东方烹饪学院，1990年学校建立了18个直属院校，截止2023年12月，学校规模进一步扩大，建立了77所直营烹饪教育院校。[1]
截至2019年，学校有专业教师4800多人，校企共培单位3万多个，常年在校生7万余人，每年为社会培养输送高质量技能人才5万余人。 主要开设中式烹饪、西点西餐、酒店管理、餐饮管理与服务等专业，招生以初高中毕业生为主，采取技能+证书的培养方式。[6]除专 职讲师外，学校还与餐饮业合作聘请专职大厨教学，采用互动式模拟餐厅教学方式，增强实践经验，提高就业率。[1][7]