哈士蟆
两栖纲的蛙科动物
条目
历史版本
哈士蟆，又称“中国林蛙”，为两栖纲蛙科动物，广泛分布于中国北部地区。哈士蟆外形近似青蛙，雌蛙体长7－9厘米，雄蛙体型较小。头较扁平，头长宽相等或略宽，吻端钝圆，略突出于下颚，吻鳞较明显。鼻孔位于吻眼之间，鼻间距大于眼间距而与上眼睑等宽；鼓膜明显，大于眼径之半。前肢较短壮，指较细长；后肢上，胫长超过体长之半，足与胫等长或略长；趾端钝圆，蹼发达。皮肤上有很多细小痣粒，腹面皮肤光滑。皮肤颜色随季节不同而变化，秋冬季为褐色，夏季则为黄褐色。雄蛙前肢第一指上有灰色指垫，有声囊。[1]
哈士蟆有一定的药用价值和经济价值，雌性林蛙的整体干制品具有滋补强壮作用。雌性林蛙的输卵管的干制品称蛤士蟆油，又名田鸡油、哈蟆油，是一种名贵中药材，其成分以蛋白质为主，脂肪含4%左右，糖10%，尚含维生素 A、B、C及多种激素，药性平，味甘咸，具有补肾益精、养阴润肺的功效，常用于身体虚弱、病后失调、精神不足、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。哈士蟆除药用外，其肉可食用，是著名的四大山珍野味之一。制哈士蟆油后的残体，又可作珍贵动物紫貂、水獭等的饲料[1]。
历史记载
哈士蟆”油”为雌性林蛙的输卵管和卵巢、脂状物．在李时珍的《本草纲目》记载：哈士蟆油味甘咸、性平和。具解虚痨发热利水、消肿、补虚、尤益产妇。在《中国药典》、《中药大词典》、《中草药手册》《中国药志》等中也记载到：哈士蟆油润 肺养阴．化精添髓、坚益肾阳，、补脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。现代医学称其为”绿色软黄金”而且被定为国家二级保护中药材。