正宗水煮鱼

由鲶鱼等食材制成的渝菜
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正宗水煮鱼是一道特色菜肴，主要制作原料有草鱼、豆芽、平菇等。

制作方法

制作材料

材料
 用量
草鱼
 3000g
郫县豆瓣
 1袋
油
200ml
大蒜
2头
盐
适量
干辣椒
10个
花椒
适量
白酒
适量
淀粉
 适量[1]

制作步骤