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阿爷厨房-抖音百科
《阿爷厨房》(英语:The Ahistoric Grandpa Cooking Show)是香港电视广播有限公司(无线电视)制作的一档美食节目,由李家鼎(鼎爷)和谭玉瑛担任主持。节目 于2016年12月12日首播,目前已播出五辑,每集都是鼎爷示范怀旧广东菜式。 《阿爷厨房》的第一至五辑均在翡翠台播出,并在myTV及myTV SUPER平台提供节目重温。第一辑集数在上传后30日后会删除,第二辑集数在上传后7日后会删除。第二辑是2017年TVB Amazing Summer推介综艺节目之一。第三辑原定为无线电视51周年8部《台庆献礼》之一,但因播出时间延至12月下半月,因此不在献礼之列。贺岁节目《阿爷贺岁攻略》于2019年2月3日播出。第四辑是无线电视52周年《台庆综艺》之一。 简介
铁汉李家鼎(鼎爷)武艺非凡毋庸置疑,原来厨艺亦相当「耍家」!由于父亲「嘴刁」,鼎爷在父亲悉心调教下,培养出一手良好的厨艺功架,古法粤菜更是其「拿手」菜式。已荣升爷爷的鼎爷,设立《阿爷厨房》,伙拍对美食素有要求的谭玉瑛,每集带大家搜购心水食材,并由鼎爷亲自下厨,炮制出多道拿手小菜、汤水及甜品,为大家奉上代代相传的怀旧粤菜的好滋味! 坊间正宗古法盐焗鸡每只售价起码二、三百元,鼎爷却有方法以「抵食价」煮出同样的古法滋味?蒸鱼最讲求火候与时间的掌控,到底如何可以蒸煮出嫩滑口感的同时不失鱼的鲜甜?秋冬时份,不少人爱吃「香喷喷」的煲仔饭,更不会错过香脆的饭焦,但大家又可曾见过有两面饭焦的煲仔饭?鼎爷一一教路!