大河乌猪

曲靖市大河镇育成的杂交猪种
大河乌猪,原产地在云南省曲靖市富源县大河镇富源县大河乌猪是经国家级鉴定育成的新品种,其采用生长在富源大河一带的大河猪与“杜洛克”种公猪杂交,经过畜牧科研专家应用科技手段反复选育培育出来的。
富源县大河乌猪产业发展的现状:总量不断扩张,产值逐年提高 大河乌猪2003年2月被列为国家级猪新品种、2007年9月获国家工商总局商标局“富源大河乌猪”地理标识证明商标,以其良好品质和迅速发展的市场空间受到养殖户青睐。

简介

大河乌猪母猪与“大约克”种公猪杂交生产出来的“二元杂”猪,更具有育肥性能好、增重快、瘦肉率(58%)和肌脂高、骨细皮薄、肉质鲜嫩、后腿比例大、腌制失水率低等显著特点。
大河乌猪是在大河猪基础上适度导入外血育成的新品种,具有耐粗饲、抗逆性强的特点。母猪发情明显、产仔多、繁殖性能优良,初产9.20头,经产达12.51头。肌肉脂肪含量高(5.24%),肉质细嫩味美,纯种及杂交猪是开发优质鲜肉和腌制火腿的原料猪种。生产水平与其他发达地区相比,仍有一定差距,具体表现在母猪繁殖率不高、仔猪存活率低、饲料利用率低等,制约着大河乌猪产业化发展。