北京比格餐饮管理有限责任公司
北京比格港京企业管理成员
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北京比格餐饮管理有限责任公司（简称：比格比萨，[a]英文名：Beijing Bige Catering Management Co.,Ltd.），是北京比格港京企业管理成员，是一家以从事批发业为主的企业，于2002年5月31日注册成立，注册地址为北京市怀柔区庙城镇桃山村309号1幢1层106号，创始人为赵志强，法定代表人为赵志刚[b]。[1][2][3]
比格比萨主打比萨，同时也提供意面、薯条、寿司、冰淇淋、炸鸡以及中式小菜等餐品。[4]比格比萨以“一切为了您的感动”为企业文化核心理念，倡导“亲自动手挑战比萨”的品牌精神，主要面向年轻学生、新白领及年轻家庭等目标消费群体。比格比萨围绕“规模发展连锁经营”的战略目标持续发展，致力于优化企业运营效率。[2][5]比格比萨以“7+2+1”的中西餐组合为特色，即70%为西餐品类，包括比萨、意面、薯条、冰淇淋和甜品等；20%为中餐；10%为地域特色餐品，例如内蒙古咸奶茶和河南胡辣汤。[6]比格比萨首先开创了一条“爆品自助餐”之路——榴莲披萨，同时打出比格“不只有榴莲比萨”的宣传口号。[1][2]2003年，比格比萨加入中国连锁经营协会。[5]2012年和2013年，比格比萨分别推出双层黄飞红比萨和泰式风味的双层冬阴功比萨。[7]2019年6月1日，比格比萨推出了贵妃荔枝比萨和蕉香四溢比萨。[8]2024年5月18日，比格比萨旗下的拉萨城关万达店开业。[9]2025年，比格比萨宣布将动物福利正式纳入其可持续发展战略，目标是2035年前100%转用非笼养鸡肉和鸡蛋，2026年前主菜单中植物性餐食占比将不低于30%。[10]同年，比格比萨整体业绩增长超过63%，同店增长18%，年营收突破20亿元。比格比萨2025年新开的160多家门店数量相当于过去22年开店的总和。[6]截至2026年1月11日，比格比萨餐厅数量已扩张至387家，其中直营店占主导，覆盖中国内地127个城市，包括所有省会城市。[11]随后，比格比萨设立2026年1月16日（国际清洁能源日）为“比格环卫工人福利日”。[12]2026年1月16日，比格餐饮国际控股有限公司向港交所递交招股书，中银国际担任独家保荐人。[11]
2007年，比格比萨被中国连锁经营协会授予最具成长力的连锁餐饮品牌。[13]2020年6月5日，比格比萨在中国餐饮企业百强榜中位列第79位。2021年11月4日，比格比萨登上毕马威中国新国货50榜单。[14]2024年9月26日，比格比萨在2024年度餐饮品牌力百强榜单中位列第91位。随后，比格比萨在2025年9月25日登上中国餐饮红鹰奖餐饮品牌力百强榜，位列第83位。[14]
历史沿革
2001年7月，赵志强在北京考察市场时发现，麦当劳、肯德基等快餐品牌已占据主导地位，他名下的“多乐美”汉堡店难以与之竞争。因此，他于2002 年5月31日创立了比格比萨，瞄准高校和写字楼附近的大学生及年轻白领市场。比格比萨首先开创了一条“爆品自助餐”之路——榴莲披萨，同时打出比格“不只有榴莲比萨”的宣传口号。[1][2]2003年，比格比萨加入中国连锁经营协会。[5]2007年，比格比萨被被中国连锁经营协会授予最具成长力的连锁餐饮品牌。[13]2012年和2013年，比格比萨分别推出双层黄飞红比萨和泰式风味的双层冬阴功比萨。[7]2014年，比格比萨旗下的北京地区门店推出19.9元自助餐活动。[15]