舒兰大米
吉林省舒兰市特产
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历史版本
舒兰大米是吉林省舒兰市的特产，也是全国农产品地理标志。它是优质东北大米的一个分支，以舒兰市的产地而闻名。舒兰大米有多个主要品种，包括稻花香 、长粒香和小町米等。舒兰市位于吉林省东北部，是吉林市的外县（市），被誉为“中国稻贡米之乡”。 舒兰大米的特点是米质半透明，色泽清白有光泽，米粒整齐均匀，粒型细长。蒸煮时，它散发出浓郁的饭香味，入口后口感绵软柔糯，香味浓郁适口性强。饭粒表面有油光，即使冷却后仍能保持良好的口感。 2015年7月22日，中华人民共和国农业部批准对舒兰大米实施国家农产品地理标志登记保护。这意味着舒兰大米的产地和品质得 到了官方认可和保护。2019年11月15日，舒兰大米入选中国农业品牌目录，进一步证明了其在中国农业领域的重要地位。 总之，舒兰大米是吉林省舒兰市的特产，以其优质的品质和独特的口感而闻名。它是东北地区优质大米的一种，具有卓越的口感和香味。舒兰大米的地理标志保护和入选中国农业品牌目录进一步证明了其在中国农业领域的重要性。[1][2][3]
产品特点
外在感观特征：舒兰大米整精米率≥69%，米质半透明，色泽清白有光泽，米粒整齐均匀，舒兰大米粒型细长，籽粒长度为5毫米～5.5毫米，长、宽比1.5～2.0，蒸煮时即可嗅到浓郁的饭香味，入口后绵软柔糯，香浓郁适口性强，饭粒表面有油光，冷后仍能保持良好口感。舒兰大米加工精度达到GB1354-2009的等级标准，产品符合NY/T419-2007《绿色食品大米》的规定。
内在品质特征：舒兰大米含有维生素B1、维生素B2、葡萄糖、麦芽糖、蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，也富含人体所需的多种氨基酸。如：蛋白质8.15～8.2，钙6.0～8.5，磷10.1～11.1，镁9.8～10.9，钾59.0～65.2。
舒兰大米