果脯面包
由面粉、果脯制成的食品
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果脯面包，也称果子面包；配料与高级面包同，再加入各种果脯(
桃脯
、
杏脯
、
梨脯
、
青红丝
、
青梅
、瓜条、
葡萄干
等)、
果仁
(核桃仁、瓜子仁、
花生仁
等)及桂花等。这种面包带有果制品的特殊风味。
[1]
食品介绍
这里仅列举几种果脯面包的配料。
果子面包
哈尔滨
果脯
面包配方
物质粉50公斤砂糖9.5公斤 豆油4公斤
鸡蛋
4公斤 酵母350克 盐100克 果脯2.5公斤 青梅2.5公斤 葡萄干2.75公斤 核桃仁2.75公斤